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翅根焖锅的做法
2017-7-271.红薯,胡萝卜去皮切块,红椒切块备用
2.鸡翅根加入料酒和盐,抓匀腌制半小时
3.蚝油,老抽,甜面酱,蕃茄酱,蜂蜜,料酒加少许盐调汁备用
4.锅中倒入适量油,稍热放入姜蒜和洋葱块稍翻炒
5.放入红薯,胡萝卜和红椒块翻炒匀
6.放入葱段稍翻炒
7.加入水,没过蔬菜四分之三即可
8.摆入腌好的翅根
9.加盖转小火,焖10分钟
10.10分钟后倒入调好的汁
11.搅拌均匀,再焖5-10分钟,汤汁收浓
12.调入酱汁后要不时搅拌,避免糊锅
13.装饰葱碎,完成
烹饪技巧
放盐要慎重,酱汁都是有咸味的,要根据菜量决定要不要放盐