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充满肉馅的苦瓜的做法
2017-7-221.准备好所有食材
2.猪肉切块，用破壁机1档10秒即可
3.肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀
4.香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀
5.苦瓜切断，挖掉中间的芯
6.用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水
7.将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可
8.淀粉加水做勾芡
9.将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可
烹饪技巧
1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味
2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的）
3、夏天虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦
