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羊排胡萝卜煲的做法
2017-7-191.羊排洗净，加入姜片及所有调料的一半量腌制30分钟以上。
2.高压锅内适量水，压至羊排熟透。
3.胡萝卜洗净切块。
4.不粘锅内无需放油，羊排皮朝下小火煎制。
5.煎到羊排皮稍稍变金黄了放入胡萝卜块儿淋入剩余调料及两勺刚才压羊排的汤汁。
6.盖盖儿小火焖烧。
7.差不多等到胡萝卜全熟，开盖儿中火翻炒1分钟，待汤汁收干，羊排胡萝卜都裹上汤汁即可。
8.盛出装盘。
9.尝一口，胡萝卜甜面，羊排香糯。
烹饪技巧
1.胡萝卜切小块儿，这样更入味。
2.羊排不要压的时间过长，否则烂掉了卖相不好。
3.如果没有不粘锅或者不粘锅效果不好就需要在煎羊排时少加些油。
