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采购员岗位职责(一) 仓库主管职责采购员岗位职责(一) (1)掌握餐饮店各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制情况，熟悉各种物资的采购...
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原料发放的基本要求 采购部经理岗位职责原料发放的基本要求 (1)每一批原料的发放都必须有健全的手续才能进行，发料人要坚持原则，出现没有领料单、领料单没有经过审批、领料单上有涂改或不清楚、手续...
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食品储存不当因素 存货管理作业食品储存不当因素 (1)不适当的温度。 (2)储藏的时间不适当，不做轮流调用。如常常把食物大量地堆存，使用时却由外面逐渐取用，因而常使...
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验收的一般做法 常见的问题验收的一般做法 1包装 在所有收货品质管理的动作中，若该项货品有外包装，则首先须确定的是，其包装的完整性，例如有无破损、挤压或开封过。2口感 ...
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验收的目标 验收的职责验收的目标 (1)确保交货的数量符合订货数量,也就是说，除了所有的进货必须确实过磅或点数外，与订货人员所下的订单是否相符，也是非常重要的。若有差异，须立...
