当前位置 ：主页 >行业资讯
-
服务现场安全管理的主要任务 高空作业安全操作规范服务现场安全管理的主要任务 (1)保证客人的人身安全。餐饮店应加强设施设备、食品卫生、员工操作等各方面管理，确保就餐客人的人身不受任何损害。 ...
-
顾客消费心理的基本类型 不同顾客群体的消费行为分析顾客消费心理的基本类型 1卫生心理 (1)卫生心理是指顾客对消费场所干净整洁和食品卫生的心理要求。不论食物品种多么丰富、服务态度多么热...
-
餐饮店营销策略 餐饮店内部营销的内容餐饮店营销策略 (1)营销组合策略。营销组合是餐饮店为争取最佳的经济效益，针对内部和外部的市场营销环境变化把营销的最关键因素:产品、价格、销售渠道和促销...
-
团体套餐设计要求 团体套餐菜单设计内容团体套餐设计要求 (1)团体套餐提供的菜品应该搭配合理，符合膳食营养要求。团体套餐的菜单也需要有冷菜、热菜、汤、主食等内容。如果有必要，还可以加入水果、...
-
普通套餐的特点 普通套餐的设计方法普通套餐的特点 普通套餐的菜单根据菜肴风味可以分为中餐套餐、西餐套餐以及中西合璧套餐三类;按照用餐的餐别可以分为早餐套餐、正餐(包括午餐和晚餐)套餐和宵...
