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防机器伤害操作规范 厨房工作人员的健康检查规范
2020-09-21防机器伤害操作规范
(1)在不了解详细操作方法的情况下，不要使用不熟悉的机器设备;(2)使用前详细阅读并了解使用手册，使用后立刻归回原位;(3) 机器正在运转时，不要伸手入内;(4)清理前记得先拔掉电源插头;(5)接通电源时，要先关掉机器;(6)不要用湿手去碰电器设备;(7)衣服的大小要适中，带子要绑好，避免卷入机器中。
厨房工作人员的健康检查规范
(1) 厨房工作人员上岗前及上岗后要定期进行卫生检查，一般情况下，应该每年到卫生行政部门]确定的体检单位进行一次全面的健康检查; :(2) 如果在工作人员中检查出患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，对于患病的工作人员要进行适当的调整;(3) 未取得体检、培训合格证明者不得.上岗;(4) 工作人员的体检、培训合格证明应随身携带或由单位统一保管，以备检查。
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