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金牌BBQ烤鸡翅中#晚餐#的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-12-22

食材准备，鸡翅中密封提前一晚放冷藏室缓慢解冻。

解冻完毕的鸡翅中用清水稍微清洗下，用厨房纸巾擦干表面水分，用竹签在皮上扎些小孔。

一次性倒入所需分量的烤肉料。

戴一次性手套把烤肉料与鸡翅中涂抹均匀，静置，微波炉预热中间时间翻面1次。

微波炉烘烤功能预热，300度，设定10分钟；烤盘上刷少许色拉油；把腌制过的鸡翅中间距一定距离，码在烤盘上面。

烘烤功能预热完毕，鸡翅中及烤盘送入微波炉，最后一层层架上，300度进行烘烤；烤4、5分钟时，观察上色情况，如需要，在“时间”触摸键选择增加或减少烘烤时间，也可依实际情况把烤盘内外位置对调一层继续烘烤；本次烘烤约8分钟。

显示“烹饪完成”，鸡翅中上色满意则可戴隔热手套把烤盘取出放凉，否则可以继续烘烤；烘烤完成的鸡翅中夹出摆盘。

烹饪技巧

1、冷冻的鸡翅中放冷藏室缓慢解冻。

2、解冻完毕用厨房纸巾擦干水分再腌制8小时以上或直接烘烤。

3、烘烤过程中途观察鸡翅上色情况，依实际情况酌情调整烘烤时间，以及是否需要对调烤盘内外左右位置，令上色均匀点。

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