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凉拌手撕鸡丝宝宝辅食，鸡胸肉+木耳+秋葵+黄瓜的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-10-21

锅内放冷水，加入姜片、料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转中小火煮10分钟。
小贴士：鸡腿和鸡胸肉都是可以，鸡胸热量更低，当然，鸡腿肉口感略胜一筹，因为脂肪含量高于鸡胸啊╮(╯_╰)╭

黄瓜擦丝。

秋葵在沸水中煮2,3分钟。切小段。

木耳提前泡发好，在刚刚沸水中焯烫一下，时间不要久。切丝。

鸡胸用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，鸡胸肉不烫手后装保鲜袋中，用擀面杖全部压扁，将鸡肉全部倒出来，用手搓锤成丝，这个方法比直接用手撕要快的多。。

蒜剁成蒜泥，加入，再加入醋，白糖一点点，搅拌入味。淋上麻油，撒一撮白芝麻。

烹饪技巧

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