山药西兰花的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-8-26

西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟

西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡

山药洗干净

山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡

起油锅，洋葱、胡萝卜入锅炒

山药入锅炒

西兰花入锅炒

加盐、味精炒
炒均匀即可出锅装盘

烹饪技巧

1、西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮，二可以避免营养流失。
2、山药切好后放在冷水中浸泡以防止变色。

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