-
Q弹养颜肉皮冻的做法
2021-10-231.准备好新鲜猪肉皮。
2.准备好生姜、干红椒、八角、桂皮；生姜洗净不去皮，切厚片；辅料全部装入茶包备用。
3.猪皮洗净入冷水锅。
4.水开撇净浮沫，熬煮15分钟。
5.捞出，刮净肥腻油层，并用小镊子除掉细小猪绒毛。
6.切成细丝备用。
7.切好的猪肉皮丝倒入沙煲中，加入适量冷水熬煮。
8.熬煮5分钟，肉汤变混即可捞出肉皮丝；反复用清水冲洗数遍，至水清。
9.洗好的肉皮丝倒入调理锅中。 加入辅料包，倒入没过猪皮的冷水。 加入盐，煮开。
10.大火煮至沸腾，继续熬煮5分钟。
11.调理锅离火，放入保温锅中。
12.加盖，保温焖煮一晚上（约6小时）。
13.焖好的猪肉皮和汤汁一起倒入干净容器，入冰箱冷藏。
14.冷藏后的猪肉皮冻取出切厚片。
15.蒜蓉辣椒酱放入碗中，加入生抽。
16.淋入芝麻油，拌匀成味汁备用。
17.淋入味汁。
18.拌匀即可食用。
q弹养颜肉皮冻成品图 .swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;} .swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;} .swiper-container1 .swiper-slide mip-img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);} .swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;} .swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}var myswiper = new swiper(''.swiper-container1'',{ pagination : ''.swiper-pagination1'', loop : true, autoplay:3500, paginationclickable :true }); 烹饪技巧 1、猪皮一定要除净肥腻油层才能保证肉皮冻清澈透明。
q弹养颜肉皮冻的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】
2、喜欢色重的熬煮时可以加入酱油调色。
3、一般锅具皆可制作，费点时间而已。
4、肉皮可以一次煮出来清理好，分装冷冻，随吃随做。