酸甜藕片的做法

1.

食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒

2.

莲藕洗净去皮，切成薄片。

3.

切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。

4.

锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。

5.

焯过水的藕片放入冷水中过凉。（过凉的藕片更爽脆）

6.

干辣椒剪成丝备用。

7.

过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。

8.

酸甜微辣，爽脆清口。

酸甜藕片成品图 .swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;} .swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;} .swiper-container1 .swiper-slide mip-img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);} .swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;} .swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;} var myswiper = new swiper(''.swiper-container1'',{ pagination : ''.swiper-pagination1'', loop : true, autoplay:3500, paginationclickable :true }); 烹饪技巧

1、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会能防止氧化变色，也能洗去部分淀粉，让藕片更爽脆。
2、焯过水的藕片快速过凉，能让藕片更爽脆。
3、凉拌藕片尽量选择藕尖，藕尖更嫩更脆，适合凉拌，藕根部适合炖煮

酸甜藕片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】