豆豉炒苦瓜的做法

1.

备好所有食材。苦瓜挑选小提示：看色泽，翠绿的嫩，偏黄的较老。大苦瓜肉多一些，我这里没有多选，菜市场上卖这个的很少。

2.

苦瓜切开，去瓜瓢。切小片，尽量厚度相匀。

3.

红辣椒只是用来搭配，红配绿的菜就是养眼。大蒜拍碎即可。

4.

锅中入油，小火，把蒜和豆豉炒香。

5.

加入苦瓜，翻炒。

6.

翻炒至微软，加入适量开水焖一焖。

7.

喜欢苦瓜烂一点，觉得这样更好吃。加入盐，辣椒炒匀即可出锅。

8.

很下饭。夏天好菜。

烹饪技巧

豆豉有咸味，加盐要适量。

豆豉炒苦瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】