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外酥里软的手撕饼#福临门营养家#的做法
2018-06-081.将面粉，热水放入面包机桶内。
2.放入东菱1352ae-3c面包机中，使用和面菜单进行揉面，时间为10分钟。
3.和面时间可以准备酥油：小锅中放入30克福临门调和油。
4.放在燃气上加热。
5.然后将热油倒入装有面粉和盐的小碗中。
6.用硅胶刀或其他工具搅拌均匀后备用。
7.面包机揉面完成。
8.取出面团，揉几下后分成两份，然后揉圆后盖保鲜膜醒面15分钟。
9.15分钟后取一个面团，案板表面抹一层油。
10.面团不用再揉，直接擀成薄片。
11.表面抹上一层酥油。
12.用刀切成细条，两头不用切断。
13.然后由上向下卷起。
14.两手从两头向中间卷起。
15.将右侧的卷拿起，压在左侧卷的上面。
16.轻轻按压几下后放入一个盘中，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒面的时间可以做第二个手撕饼。
17.第二个饼做好后，同样放一旁进行醒面，取第一个做好的手撕饼，用擀面杖擀开。
18.电饼铛加热，表面刷一层油，喜欢吃外面更酥的，可以多刷一点油。
19.将擀开的手撕饼放入电饼铛中。
20.根据自己的电饼铛使用方法将饼酪熟。
21.趁热用工具将饼挤压，使饼丝分开。
22.然后放入盘中，手撕饼就做好了。
烹饪技巧1. 水用的是热水，开水加凉水兑出来的，不是很烫。
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2. 手撕饼烙熟后要趁热将饼丝打散，这样比较容易操作。
3. 手撕饼一次吃不完，最好放入保鲜袋里保存，避免外放吹干变硬。
4. 如果想吃更酥一点的，可以烙的时候多加一点油。