海鲜炖茄子的做法

1.

将虾洗净，用牙签在虾第二或三节处挑出虾线。如果用螃蟹，洗净切成2半即可。用少许料酒腌一下去腥。

2.

茄子切成滚刀块。

3.

锅底放少许油，将虾或螃蟹煎红，放清水、葱、姜、盐、酱油、糖。

4.

尝好汤汁味道，放入茄子，茄子炖熟后，大火收汁。我家孙先生喜欢用汤汁拌饭特别好吃，所以我都会稍微多留一些汤汁。

海鲜炖茄子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】