虾滑醸青椒的做法

1.

青椒去蒂，去籽后洗净，虾仁挑去虾线后洗净沥干水分

2.

把青椒切成片状

3.

虾仁剁成碎末

4.

放入碗中加入盐，料酒，白胡椒粉一起拌匀

5.

之后重复捞起不断的往碗中摔打至有粘性

6.

备好葱花和豆豉

7.

把虾滑酿入青椒片里 至全部做好

8.

再把豆豉加上

9.

热锅倒入油，油温6成热把青椒一面入锅煎出香味

10.

加入生抽和少许清水烧制熟后捞起装盆

11.

余下的汁水用水淀粉勾薄芡后熄火

12.

把芡汁淋在上面，撒上葱花即可享用

烹饪技巧

1.豆豉要选用原味的，这样不会盖过虾肉的鲜味
2.这道菜整个烹饪过程都不要加盖，虾滑很容易熟，这样能保持青椒的颜色不泛黄
3.虾肉要手工剁细，这样吃起来才会有更好的口感

虾滑醸青椒的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】