胡萝卜羊肉馅饼#夜宵#的做法

1.

面粉加水揉成光滑面团盖好醒10分钟以上。

2.

肉馅加入一勺葱姜末、其他调料拌匀，并一点点加水搅至肉馅粘稠。

3.

加入胡萝卜碎再度拌匀。

4.

醒好的面均匀分成若干份。

5.

擀成薄厚适中的剂子。

6.

放入适量馅料。

7.

用包包子的做法包起来。

8.

收口朝下按扁。

9.

锅内加适量油，摆放好馅饼中小火加热煎制。

10.

一面煎好后翻面煎。

11.

全部煎好馅饼摆盘。

12.

尝一口，皮酥馅香。

烹饪技巧

馅饼煎制的时候适时加些水小火盖盖焖，这样省油而且不易糊。

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