宫爆鸡丁的做法

1.

鸡腿肉剪成丁，浇入油，撒入盐、淀粉，打入蛋清搅拌后腌制20分钟。

2.

料酒、生抽、香醋、麻油、糖、盐、淀粉拌匀成宫保汁备用。

3.

热锅冷油，将腌制好的鸡丁放入锅中炒熟后出锅备用。

4.

蒜末、干辣椒放入锅中炒香。

5.

加入鸡丁、京葱、花生米继续翻炒。

6.

淋上宫保汁和胡椒粉拌匀后出锅。

7.

一道美味十足的宫保鸡丁。

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