豆酱水煮沙尖鱼的做法

1.

将蒜瓣去壳，切成片，放置盘中，待用

2.

将芹菜洗干净，并切成一小段一小段的，放置盘中，待用

3.

热锅，倒入适量的油，放入切好的蒜片，爆炒

4.

爆炒后，加入适量的水，再倒入适量的豆酱，搅拌均匀

5.

待水沸腾时，放入沙尖鱼水煮，接着撒下适量的盐

6.

待汤水煮到成奶白色，鱼眼略微向外凸时，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，便可

烹饪技巧

? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 煮鱼时可放入几片姜片，除去鱼腥味
? 沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成

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