家常烧红极参#午餐#的做法

1.

红极参化冻后切大段，准备好葱花、姜片、水淀粉，红黄绿彩椒洗净切小块

2.

炒锅小火烧至温热时，放入植物油（比平时炒菜稍微多一点），放入葱姜炒出香味

3.

放入红极参快速翻炒

4.

炒至红极参略有收缩时，放入生抽炒匀

5.

放入适量的水淀粉搅匀、烧开

6.

放入彩椒快速翻炒，炒匀后即可起锅装盘

烹饪技巧

小贴士：
1、红极参化冻后无需清洗，切段后直接下锅；若凉拌红极参，需过一下热水后再用；
2、海参是高蛋白低脂肪食物，不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴等酸性食物同时食用

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