剁椒蒸黄金鲽鱼的做法

1.

准备好材料；

2.

黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片；

3.

再放入适量的高度白酒， 腌制一下；

4.

将姜片放入盘底；

5.

上面放上腌制好鲽鱼；

6.

再在鲽鱼表面上放上剁椒；

7.

烧锅开水， 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟；

8.

剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来， 表面撒上小葱末，

9.

端上桌了。

烹饪技巧

1. 黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下； 2. 蒸鱼时先滗去料汁， 再在表面放上剁椒； 3. 黄金鲽鱼比较薄， 只需蒸上五分钟； 4. 蒸好后拿出撒上小葱末， 浇淋上香油。

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