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虾仁炒芹菜的做法
2017-12-291.材料备好,虾仁我用的是大青虾,个头比较大
2.刀和芹菜成45度角的方向切,把芹菜斜切成片状
3.大虾仁每个一分为二,顺着虾身切
4.切好的虾仁用料酒拌匀腌渍5分钟
5.炒勺热油
6.放入虾仁炒变色盛出备用
7.炒锅有底油,炸香胡椒粉后放入芹菜翻炒断生
8.倒入酱油
9.炒匀后放入虾仁翻炒,加盐
10.最后加葱花炒匀出锅
烹饪技巧炒芹菜的时候可以点进点热水,这样能迅速让芹菜受热炒匀,芹菜还是一样的脆。
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