粉蒸排骨的做法

1.

所有辅料，大米，干辣椒，花椒，八角放料理机打碎，大米不用打成粉，碎粒就行

2.

打好的粉蒸料放旁边备用

3.

葱姜蒜切小粒

4.

排骨泡水半个小时，把血水泡出来后冲洗干净

5.

放入切好的葱姜蒜

6.

放盐抓匀

7.

放糖抓匀

8.

放蒸鱼豉油抓匀，放冰箱冷藏腌制一个小时

9.

腌制好的排骨放粉蒸料用手抓匀

10.

荷叶提前泡水，用温水泡半个小时洗净，铺到蒸笼上，多余的剪掉

11.

拌好的排骨码放到蒸笼上

12.

坤博砂锅放三分之二的水（因为蒸制时间长，水必须要够，否则容易糊）

13.

用纱布条在锅边沿围一圈

14.

放上蒸笼盖上盖子，开大火炖开后，开中火一个小时

15.

取出可以上桌了

烹饪技巧

锅中水一定要多，中间觉的水不够要添水一定加开水不能用凉水加

粉蒸排骨的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】