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炸花生米加它，做出来又酥脆又好吃的做法
2017-10-151.原料：花生米、啤酒、白酒、油、盐少许
2.原料：花生米、啤酒、白酒、油、盐少许
3.将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
4.将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
5.将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
6.将花生米放入碗中、倒入啤酒、没过花生米。（泡制5-6分钟）
7.用密漏把啤酒漏掉、控干水分备用。
8.用密漏把啤酒漏掉、控干水分备用。
9.锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。
10.锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。
11.锅内留少许油（比平时炒菜要多点）下入控干水分的花生米。
12.用小火不断翻炒、这样花生米熟的也均匀。刚开始会有噼里啪啦的响声、待响声越来越小、就说明快好啦。
13.用小火不断翻炒、这样花生米熟的也均匀。刚开始会有噼里啪啦的响声、待响声越来越小、就说明快好啦。
14.花生米看上去、略微发红。倒入少许白酒、快速翻匀即可。
15.倒入密漏中、把多余的油空掉。倒入盘中、撒少许盐即可。
16.倒入密漏中、把多余的油空掉。倒入盘中、撒少许盐即可。
烹饪技巧"1，说是炸花生米，其实，是烘炒的，只用很少的油，并且在烘炒过程中，花生自身的油份被不断烤出，所以，很少的油就够了
炸花生米加它，做出来又酥脆又好吃的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】
2，炒的时候一定要耐心，要小火、并不停地搅动，注意颜色的变化，不要炒糊了哦
3，炒好的花生米，油亮油亮、由里向外都是酥酥的，但一定凉了之后才会酥"