酱牛肉的做法

1.

牛腱子解冻，葱姜蒜切片，花椒大料，调料小碗中备用。

2.

清水浸泡去血水。

3.

牛腱子大块长条，用牙签扎眼。

4.

放入所有调料。

5.

用手揉搓入味，放入铁盆盖上保鲜膜冰箱腌制12-24小时。

6.

放置砂锅中，加入清水开始炖制；
水开后撇去血沫，中小火炖制90-120分钟。

7.

最后用叉子或筷子戳一下肉，戳透说明肉烂了，关火即可；
待放凉后，切片装盘即可食用。

烹饪技巧

可根据口味加蒜汁或辣椒油调味。

酱牛肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】