牛肉炒豇豆的做法

1.

准备好食材

2.

豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

3.

牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

4.

锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

5.

炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

6.

小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

7.

加入生抽快速翻炒均匀

8.

加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅

烹饪技巧

1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊

牛肉炒豇豆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】