醋溜土豆丝的做法

1.

土豆切丝、冷水冲洗后沥干，然后撒盐淹10分钟，辣椒切丝。

2.

放油，煸炒辣椒丝，放盐，然后倒入土豆丝继续拌炒（土豆丝不要放盐避免太咸），直到炒熟！（用盐腌过较容易熟，切记不要放水炒，否则会面面、糊糊的）。

3.

出锅前放醋，拌匀即可出锅。（陈醋、白醋看个人喜好而定，只不过陈醋会稍稍影响美观，菜色会变暗）

烹饪技巧

1、用盐腌过、不要放水炒的土豆丝才会脆脆的；2、红椒只是为了配色好看，可不放。3、油可以稍稍放多点，土豆丝吃油，油少了会吃起来口感会涩。

醋溜土豆丝的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】