蒜香茄子的做法

1.

精选紫色长条小茄子，除去蒂，清洗干净

2.

放入蒸锅，水开后蒸8分钟关火

3.

蒸好的茄子取出晾凉

4.

大蒜剥皮后清洗干净

5.

把大蒜放入料理机里打碎

6.

打好的蒜末

7.

在蒜末中加入精盐，味精和白糖，调匀

8.

调好味的蒜末在空气中氧化10分钟，蒜末氧化后能够产生大蒜素，大蒜素有极强的抗癌作用

9.

取一个茄子，从中间分开一条缝，加入适量蒜末

10.

把茄子逐一包上蒜末，码在保鲜盒里，每码完一层茄子，都要在茄子上面撒少许精盐

11.

蒜香茄子做好了

12.

蒜香浓郁的茄子

13.

配上一碗玉米粥就是简单又营养美味一餐啊！

烹饪技巧

1.蒸茄子的时候要掌握好时间，蒸的时间过长茄子就变成泥了。
2.做好的蒜泥茄子要放在冰箱冷藏，并尽快食用。
3.要选择3寸左右的小茄子，有鲜又嫩。

蒜香茄子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】