泡椒儿菜的做法

1.

儿菜去掉老皮，冲洗一下后切成小块

2.

放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫

3.

将儿菜放入干净的容器中，加入生姜片和红辣椒

4.

加入食盐

5.

加入白糖

6.

加入高度白酒

7.

加入干花椒粒

8.

将野山椒连汤带水倒入瓶中

9.

加入饮用水没过食材拧紧盖子放入冰箱里冷藏两周后即可食用

烹饪技巧

1、整个过程都不能沾上油份，要不容易坏掉
2、儿菜要提前晾晒出一部分水份，这样泡出来的儿菜脆且不易坏
3、吃完这酸水就可以接着泡其他泡菜了

泡椒儿菜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】