酿豆腐的做法

1.

将豆腐洗净，虾仁剁小，备用。

2.

将剁好的虾仁和猪肉碎放在一起，加入少量的盐，鸡精，鱼露搅拌均匀。

3.

将豆腐切成小方块，然后中间掏空，备用。

4.

把搅拌好的猪肉碎填入豆腐中。

5.

锅中放油，待油温至6成左右，放入豆腐，文火慢煎，煎至四面金黄即可。

6.

在空碗中放入淀粉，盐，鸡精，水，搅匀。然后倒入煎好的豆腐中，翻动豆腐，收汁后即可出锅。

烹饪技巧

豆腐可以选择中度硬度的，比较好煎，口感也不错。

酿豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】