酸辣鸡爪的做法

1.

准备所需主料。

2.

鸡爪剪去指甲洗净。

3.

用厨房剪把鸡爪一剪二。

4.

锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。

5.

锅中放入凉水，放入鸡爪。

6.

放入小葱，姜。

7.

煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。

8.

把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。

9.

洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。

10.

放入生抽。

11.

放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。

12.

冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。

13.

放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。

烹饪技巧

生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。

酸辣鸡爪的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】