木瓜酥肉的做法

1.

主料，木瓜，红红的已经熟透的木瓜；五花肉，也可以用里脊肉口感更嫩了

2.

木瓜仔用勺儿刮出了

3.

木瓜用刀削去皮 ，冲洗干净切成块

4.

五花肉切成片

5.

辅料图：料酒，蚝油，番茄沙司，淀粉，鸡蛋辣椒，蒜，生姜

6.

五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，盐，胡椒粉少许拌匀腌制入味

7.

用番茄沙司，白糖，醋，蚝油，蒜泥，姜末，辣椒碎，水，调成甜辣酱

8.

一个鸡蛋搅散

9.

腌好的肉片捞出，放入蛋液里裹上蛋液

10.

再过一层玉米淀粉

11.

肉片放入热油锅里炸至金黄，外焦里嫩

12.

切点蒜片葱花

13.

锅里留少许底油放入蒜片 葱花爆香

14.

放入木瓜翻炒均匀

15.

放入炸好的酥肉翻炒均匀

16.

把调好的甜辣酱导入锅里烧开

17.

最后适量加点盐炒匀就好了

18.

做好的 ，甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁，配米饭好吃极了

烹饪技巧

木瓜做菜挑选稍微有点硬度的，不要用熟过的，那样炒出来太软了影响口感
肉，可以用五花肉，也可以用里脊肉，看自己喜欢了
甜辣酱，口味，酸甜苦辣都由自己选择了，我做的比较甜

木瓜酥肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱 (function() { var s = "_" + math.random().tostring(36).slice(2); document.write(''''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: ''437173'', container: s, size: ''642,90'', display: ''inlay-fix'' }); })(); 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】